Resep Gulai Ikan Nila
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila segar
- 2 buah tomat merah
- 5 lembar kacang panjang
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 2 buah daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai (memarkan)
- Minyak goreng
- 2 biji asam jawa
- 500ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai keriting merah
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan, buang kotorannya, cuci bersih, sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai berbau harum,masukkan daun salam,daun jeruk purut,sereh,lengkuas dan asam jawa, aduk sampai bumbu matang
- Masukkan ikan nila aduk sampai rata lalu masukkan santan, beri gula,penyedap rasa dan garam lalu tunggu sambil sesekali di aduk2 biar santan tidak pecah
- Setelah bumbu meresap, masukkan tomat dan kacang panjang, tunggu sebentar lalu angkat dan sajikan
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon