Resep Gulai Kepala Ikan Manyung

Resep Gulai Kepala Ikan Manyung



Bahan-bahan:

- 2 kepala manyung asap ukuran besar
- 300 ml santan dari setengah butir kelapa
- 2 buah tomat iris
- 3 lembar daun jeruk
- 1 Batang sereh geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- penyedap jika suka

Bumbu dihaluskan:

- 5 buah cabe rawit merah
- 7 buah cabe merah keriting
- 2 ruas kencur
- 1 cm jahe
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas/2 cm kunyit
- 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

- Siapkan wajan,Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukan     sereh dan daun jeruk
- Tambahkan Santan, gula, garam dan penyedap aduk hingga tercampur rata
- Masukkan kepala mangut dan tomat Masak hingga mendidih Dan matang, koreksi rasa         dan sajikan

Selamat Mencoba