Resep Nasi Goreng Kambing populer

Resep Nasi Goreng Kambing populer



Bahan-Bahan:

- 3 piring nasi, nasi pera lebih cocok untuk digoreng
- 1/4 kg daging kambing, potong kotak atau sesuai selera, kemudian rebus
- Kecap manis sesuai selera, (saya pakai kecap bango)
- 1 cm kayu manis
- 1 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit penyedap jika suka

Bumbu yang dihaluskan:

- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit dan 5 buah cabe merah (sesuaikan dengan selera)
- 2 kuntum cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 1/2 sdt lada halus
- Seujung sdt jintan halus (sedikit saja)
- Seujung sdt kunyit halus (sedikit saja)

Cara Membuat:

- Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis             bersama kayu manis dan daun salam, aduk-aduk sampai harum
- Masukan daging kambing, tambahkan air sisa rebusan, aduk rata, masak sampai empuk         dan kuah menyusut
- Tuang nasi pera yang sudah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk-aduk sampai rata         dengan bumbu dan daging kambingnya.
- Tambahkan kecap manis kemudian aduk-aduk kembali sampai semua tercampur rata
- Masukan garam lada dan penyedap, aduk rata dan koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat
- Nasi goreng kambing siap dihidangkan bersama kerupuk/emping dan acar sayur, taburi        bawang goreng

Selamat Mencoba