Resep Tahu Aci

Resep Tahu Aci

Resep Tahu Aci sebetulnya sangat mudah, kendalanya hanya saat membuat adonan aci nya, harus pas takaran air nya, oleh karna itu kami memberi tips nya, yaitu dengan memakai air hangat, karna dengan menggunakan air panas atau hangatakan memudahkan saat diuleni dan ketika digoreng akan mengembang dan mudah matang

Jika sampai salah membuat adonan, yaitu adonan kurang air maka hasilnya kurang memuaskan karena ketika dibentuk akan susah dan saat digoreng dalamnya akan kurang matang. Tahu Aci sangat pas dinikmati selagi panas, saat sore atau malam hari.
Ok Bunda.. selamat mencoba ya...



Bahan-bahan:

- 1/4 kg Tepung Kanji/ Aci/ pati/ Sagu
- 10 Tahu Kuning Segar (potong jadi 2 bentuk segitiga)
- Daun kucai secukupnya (iris halus)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air panas/ hangat secukupnya
- Minyak goreng

Cara Membuat:

- Haluskan bawang putih, garam dan merica bubuk, uleg hingga halus, sisihkan.
- Siapkan wadah, campurkan tepung kanji bersama bumbu halus tadi, tambahkan air                 hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan tepung hingga kalis tdan tidak lengket di tangan. - Masukkan daun kucai, aduk hingga rata, Sisihkan
- Siapkan tahu yang sudah dipotong bentuk segitiga, belah sedikit saja bagian tengah tahu
- Lalu masukkan adonan diatas tahu yang sudah dilubangi sedikit, atur bentuk lonjong             diatas tahu, Lakukan terus hingga tahu dan adonan tepung habis.
- Panaskan minyak goreng, masukkan Tahu Aci dan goreng hingga matang berwarna -               kecoklatan, Tiriskan.
- Sajikan Tahu Aci dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau.