Resep Steak Tempe
Bahan utama steak biasanya kan daging, umumnya daging sapi dan sekarang banyak juga steak Ayam, karna berbahan daging, tentu saja identik dengan kandungan kolesterol yang tinggi dan ditakuti oleh sebagian orang.
Karna ketakutan itu, maka hadirlah makanan inovatif yang tidak kalah lezatnya dari steak daging, tetap mengandung protein namun protein Nabati yang aman dan menyehatkan untuk semua kalangan, Steak Tempe.. unik kan? selain lezat tentu saja sehat, makanan ini cocok untuk dijual, untuk vegetarian sangat cocok, yuk kita lihat resep nya.
Bahan utama steak biasanya kan daging, umumnya daging sapi dan sekarang banyak juga steak Ayam, karna berbahan daging, tentu saja identik dengan kandungan kolesterol yang tinggi dan ditakuti oleh sebagian orang.
Karna ketakutan itu, maka hadirlah makanan inovatif yang tidak kalah lezatnya dari steak daging, tetap mengandung protein namun protein Nabati yang aman dan menyehatkan untuk semua kalangan, Steak Tempe.. unik kan? selain lezat tentu saja sehat, makanan ini cocok untuk dijual, untuk vegetarian sangat cocok, yuk kita lihat resep nya.
Bahan steak:
- 2 papan tempe, potong-potong dan kukus 10-15 menit
- 2 sdm tepung bakso
- 5 sdm tepung terigu
- 1 bks tepung sajiku golden crispy
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Hancurkan tempe yang sudah dikukus, tambahkan tepung bakso dan terigu, cicipi rasanya, bentuk sesuai selera (bulat atau kotak atau oval)
- Bagi dua tepung sajiku, sebagian kering dan sebagian lagi diberi air secukupnya, aduk rata.
- Ambil adonan tempe yang sudah dibentuk, lalu celup dalam tepung basah, kemudian balur dalam tepung kering sampai rata, lalu sisihkan, masukan lemari satu jam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan
Bahan Saus:
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- Lada halus secukupnya atau sesuai selera
- 2 sdm saos sambal
- 5 sdm saos tomat
- 1 sdm kecap
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- 1/2 sdm maizena, cairkan dengan 3 sdm air
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum, beri air secukupnya
- Tambahkan lada, saus, garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa, terakhir masukan cairan maizena, aduk rata kembali, setelah masak angkat
pelengkap:
- kentang, kupas bersihkan, kukus belah 4
- Jagung, rebus/kukus, dipipil
- Buncis muda secukupnya, kukus atau rebus sebentar saja
- Wortel, kukus potong kecil memanjang
*pilih sayuran sesuai selera
Cara penyajian:
Tata tempe dan sayuran pelengkap diatas piring, kemudian siram saus diatas nya
Steak tempe siap disajikan selagi panas
Selamat mencoba
EmoticonEmoticon