Resep Sop Buntut Spesial

Resep Sop Buntut Spesial

Bahan-Bahan:

- 500 gr buntut sapi, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 2 buah kentang, potong dadu
- 4 buah wortel, kupas, potong 1/2 cm

- 2 sdm minyak goreng

Bumbu sop buntut:

- 1 sdt lada halus

- 1 butir pala, memarkan
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 3 buah cengkeh

- 2 cm kayu manis

- 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
- garam, secukupnya
- gula sesuai selera
- Bumbu kaldu instant (rasa sapi)

Bahan Pelengkap:

- Bawang goreng

- Sambel
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis

- Jeruk nipis

Cara Membuat:

- Cuci buntut sapi sampai benar-benar bersih, kemudian rebus selama 15 menit dan buang       air rebusannya
- Siapkan panci dan didihkan air nya, masukan buntut sapi beserta kayu manis dan cengkeh
- Sementara menunggu empuk, haluskan merica, pala dan bawang putih lalu tumis sampai       harum
- Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam air rebusan, tambahkan sayuran aduk rata,           masukan garam, gula dan kaldu instan, koreksi rasanya
- Setelah semua matang, angkat dan matikan kompor

- Cara penyajian, sajikan dalam mangkuk saji sop buntut beserta pelengkapnya

Selamat Mencoba