Bahan-Bahan:
- 8 potong cumi ukuran sedang atau besar
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml santan
- 2 sdm air asam jawa
Bumbu dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- 6 buah cabe merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt gula pasir
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan cumi, keluarkan isinya, pisahkan kepala dan buang kulitnya, cuci bersih
- Siapkan wajan atau panci kecil, campurkan cumi bersama bumbu halus dan asam jawa, aduk rata
- Kemudian masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kering, angkat
- Tusuk satu persatu cumi dengan tusukan sate
- Kemudian bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu
- Jika aroma bakarnya sudah keluar, angkat cumi, buang tusukannya
- Sajikan selagi panas, secara utuh atau dipotong-potong sesuai selera
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon