Cara Bikin Beras Kencur Sehat

Cara Bikin Beras Kencur Sehat

Hallo Bunda... Assalamu'alaikum, kali ini kita buat resep minuman tradisional yuk! berbahan beras dan kencur.. Bunda pasti tau dan sudah biasa minum ya? yup, betul sekali minuman tradisional atau biasa disebut Jamu beras kencur.. :) kita bahas sedikit ya..

Minuman Beras Kencur adalah minuman tradisional, banyak juga yang bilang jamu beras kencur, bahan utamanya tentu saja beras dan kencur. Khasiat kencur sudah tidak diragukan lagi lewat rasanya yang hangat dan aromanya yang khas. minuman beras kencur bisa kita beli di agen jamu atau di mbak penjual jamu, namun jika Bunda susah mendapatkan nya jangan khawatir, kita buat saja sendiri, caranya mudah kok, yang penting takaran bahan-bahan nya harus pas, agar rasanya juga pas dan enak.

Beras kencur banyak manfaat nya, salah satunya bisa menghangatkan badan, membuat nyaman perut yang kembung, menghilangkan pegal linu, menambah napsu makan dll
Baiklah Bunda, kita langsung buka resep nya ya..


Bahan-Bahan:

- 3 rimpang rempah kencur (kupas kulitnya, cuci bersih lalu parut halus)
- 1 rimpang jahe (kupas kulitnya, cuci bersih lalu parut halus)
- 100 gr beras putih, rendam selama 3 jam, sangrai lalu haluskan
- 1 sdm air asam jawa
- 5 cm kunyit (kupas kulitnya, cuci bersih lalu parut halus)
- Gula pasir sesuai selera
- Gula jawa sesuai selera
- 1 liter air bersih
- Garam sedikit saja

Cara Membuat:

- Siapkan panci, campurkan air, kencur, jahe, kunyit, air asam, gula pasir dan gula jawa,
  kemudian rebus semua bahan hingga mendidih
-Jika sudah mendidih, beri garam dan matikan kompor. Diamkan sebentar sampai uapnya      hilang dan saring
- Selanjutnya, masukkan sedikit beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air         rebusan, aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap
- Sajikan beras kencur selagi masih hangat, jika ingin menyajikan dingin, tinggal                         tambahkan es batu secukupnya di gelas saji

Selamat Mencoba