Resep Seblak Ceker Kering

Resep Seblak Ceker Kering



Bahan-bahan:

- 50 gr kerupuk mentah, seduh dengan air panas hingga lunak dan tiriskan

- 4 buah ceker ayam, bersihkan lalu rebus hingga lunak

- 1 butir telur ayam, kocok lepas

- Sawi hijau secukupnya

- 1 batang daun bawang, potong-potong

- 1/2 gelas air

- Garam sesuai selera

- Kaldu bubuk sesuai selera

- 2 sdm minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

- 1 siung bawang putih

- 2 butir bawang merah

- 1/2 sdt lada halus
- 10 buah cabe rawit merah/sesuai selera

- 1 cm kunyit

- 1 cm kencur

Cara membuat:

- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang,      tambahkan telur. lalu aduk hingga menjadi orak arik

- Selanjutnya masukan air, tunggu sampai mendidih.

- Setelah mendidih masukan kerupuk dan sawi lalu tambahkan garam, penyedap dan lada      halus, aduk-aduk

- Terakhir masukan ceker, aduk rata, koreksinya dan angkat

- Seblak ceker kering siap disajikan, taburi atasnya dengan daun bawang

*Baca juga cara membuat seblak sederhana dan cara membuat seblak ceker kuah

Selamat Mencoba