Resep Lele Goreng Tepung

Resep Lele Goreng Tepung

Bahan-bahan:

- 1/2 kg atau 8 ekor lele segar, kerat-kerat

- 1/2 sdt ketumbar, haluskan

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt garam
- 100 ml air bersih
- Secukupnya minyak goreng

Bahan celupan:

- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 250 ml santan
- 1/2 sdt garam

- penyedap secukupnya jika suka

Bumbu dihaluskan:

- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

- Siapkan wadah, campur air, ketumbar, bawang putih dan air, aduk rata. Kemudian                  masukan lele dan sisihkan selama 10-15 menit

- Panaskan minyak, lalu goreng lele sampai setengah matang, angkat sisihkan
- Siapkan wadah, campur bumbu halus ,tepung terigu, dan tepung beras. Aduk rata
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tambahkan garam dan                      penyedap, aduk rata dan koreksi rasanya
- Selanjutnya panaskan minyak agak banyak dengan api sedang, lalu celupkan lele kedalam     adonan celup, goreng lele hingga matang dan siap disajikan selagi panas

Selamat Mencoba