Rujak Tahu

Rujak Tahu

Bahan-Bahan:

- 1 buah tahu putih yang besar (pilih tahu yang bagus dan lembut), goreng dan potong dadu
- 100 gr taoge, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 2 lembar kol, iris tipis

- 1 buah mentimun, cincang kasar
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya kecap manis (kualitas bagus)

- 300 ml air bersih

- Secukupnya garam

Bumbu dihaluskan:

- 100 gr kacang tanah, digoreng
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit, atau sesuai selera

- 150 gr gula merah

- 1/2 sdm asam jawa/sesuai selera, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

- Didihkan 300 ml air, masukan gula merah, aduk hingga larut.

- Kemudian masukan air asam dan bumbu halus, tambahkan garam, aduk rata dan koreksi      rasanya

- Selanjutnya siapkan piring saji, tata tahu dan sayuran diatasnya, tuangkan kuahnya,              taburi bawang goreng, tambahkan kecap jika suka

dan sajikan

Selamat Mencoba