Cara Bikin Pancake Durian

Cara Bikin Pancake Durian



Buat pecinta durian, makanan ini sangat cocok lho! pancake durian, jajanan ini sangat istimewa, karena terbuat dari dadar/pancake yang gurih ditambah dengan isian whipped cream dan buah durian, hmm.... yummy... Di beberapa kota besar ada pancake durian yang sudah sangat dikenal, seperti pancake durian Bandung, pancake durian Surabaya, pancake durian Medan dll. Harga pancake durian dimasing-masing penjual berbeda. 

Pancake ada berbagai macam variasi isinya, namun kali ini khusus saya membuat pancake durian. Buat Bunda yang kreatif yang mau buat sendiri pancake durian, saya sudah siapkan resep pancake durian berikut dengan cara membuat whipped cream untuk pancake durian dan cara melipat pancake durian. Daripada Bunda makin penasaran yuk kita langsung kepoin resepnya..


Resep pancake durian with susu

Bahan-kulit (pancake/dadar):

- 200 gr tepung terigu
- 4 butir telur 
- 200 ml susu cair/UHT
- 2-3 tetes pasta, boleh pasta durian, pasta pandan atau pasta strawberi, sesuai selera saja

Bahan isian:

- 1 bungkus krim kocok (whipped cream) dikocok/dimixer
- 3buah daging buah durian, buang bijinya kemudian lumatkan sampai halus

Cara membuat:

- Siapkan wadah, campur tepung terigu, telur, susu cair, dan pasta pandan lalu aduk                  menggunakan wisk hingga tercampur rata, kemudian saring
- Siapkan wajan anti lengket/teflon untuk dadar, olesi dengan sedikit mentega
- Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian masukan satu sendok sayur adonan kulit,            bentuk dadar bulat tipis. Setelah dadar berubah warna angkat, lakukan sampai adonan          kulit habis. Jangan lupa untuk selalu mengoles wajan dengan margarin agar tidak lengket
- Ambil selembar kulit Pancake, isi dengan secukupnya krim dan daging durian, lipat kulit      bentuk amplop.
- Simpan pancake durian dalam freezer atau lemari pendingin hingga siap disajikan.                  Karena pancake durian makanan yang langsung disantap, maka Bunda harus menyiapkan    bahan-bahan nya dengan selalu menjaga kebersihannya.

Selamat Mencoba