Cara Membuat Kuah Pempek
Makan pempek tentu kurang pas jika tanpa kuah cuko nya, rasa kuah mpekmpek yang asam manis pedas sungguh sangat pas disajikan dengan mpekmpek yang masih panas, apalagi dimakan bersama pelengkapnya mentimun dan mie, Hmm... terbayang ya lezatnya. Berikut ini kami sajikan resep cara membuat kuah pempek untuk Bunda kreatif. Selamat Memasak...
Baca juga cara bikin pempek
Bahan-bahan:
- 1 liter air bersih
- 300 gr gula merah/gula jawa/gula aren
- 50 gr asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
- 4 sdt cuka putih
- 5 buah cabe rawit merah, atau sesuaikan dengan selera
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm ebi kering, haluskan. boleh dimasak bersama kuah boleh juga sebagai taburan saat akan menyantap pempek
- 1 sdm tongcai dicincang
- Garam sesuai selera
Cara Membuat:
- Siapkan panci lalu didihkan air, setelah mendidih lalu masukan gula merah dan air asam
- Masukan cabe, bawang putih, tongcai dan ebi, aduk rata. setelah semua matang masukan garam lalu koreksi rasanya dan angkat lalu saring
- Kuah cuko mpek-mpek siap disajikan sebagai pelengkap mpek-mpek.
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon