Resep Pancake Durian With Santan

Resep Pancake Durian With Santan

Membuat pancake durian tidak selalu harus pakai susu, pakai santan pun enak lho! Sebagai bahan referensi bagi Bunda yang hoby membuat jajanan untuk keluarga dalam membuat resep Pancake Durian. Di bawah ini resep Pancake durian yang bahannya tidak memakai susu, tapi sebagai penggantinya dengan menggunakan santan. Jika Bunda kebetulan sedang tidak memiliki whipped cream kocok Bunda bisa baca resep cara membuat whipped cream Ok Bunda, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

- 3 biji daging buah durian, buang bijinya
- 6 butir telur ayam
- 500 gr tepung terigu
- 1000 ml santan
- Pasta pandan secukupnya
- 1 sdt garam/sesuai selera

Bahan isi pancake:

- Whipped cream dikocok
- Lumatkan danging buah durian hingga benar-benar lumat (secukupnya ± 2 buah kurma).


Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu,telur dan garam, aduk rata. Masukan santan sedikit demi                sedikit, sambil diaduk masukan pasta pandan 3 tetes, lalu aduk hingga semua bahan              ercampur rata
- Lalu panaskan wajan teflon dengan api kecil. Masukan 1 sdk sayur adonan, buat dadar          bulat tipis-tipis, seteleh adonan matang, angkat. lakukan sampai adonan habis
- Ambil 1 lembar kulit Pancake, lalu olesi whipcream.. tambahkan daging buah durian              secukupnya, kemudian lipat bentuk amplop atau sesuai selera. Ulangi sampai habis
- Pancake durian siap disajikan langsung maupun dingin. simpan dalam lemari pendingin
- Cara melipat dadar Pancake, bisa dilakukan dengan cara: lipat ujung bagian bawah ke            tengah, lipat ujung bagian atas ke tengah, sedikit ditekan/dirapatkan, kemudian ujung            bagian kanan dilipat ke tengah, ujung bagian kiri dilipat ke tengah

Selamat mencoba