Cara Bikin Bakso Ayam + Wortel

Cara Bikin Bakso Ayam + Wortel

Hallo Bunda.. pernah gak saat kita makan bakso terus anak minta? pernah dong... Nah, dari pengalaman itulah saya jadi coba bikin bakso ayam + wortel untuk anak-anak, lebih sehat dan tidak terlalu kenyal, cenderung lembut saat dikunyah, jadi cocok untuk balita dirumah. Bunda bisa kreasikan dengan memakai isian, telur puyuh atau keju misalnya. O ya gunakan ayam yang murni dagingnya saja ya, tanpa kulit, serat apalagi tulang.



Bahan-Bahan:

- 300 gr filet ayam cincang
- 2 buah wortel ukuran sedang di parut 
- 50 gr batu es, hancurkan
- 1 batang daun bawang diiris halus 

- 3 sdm tepung tapioka/kanji

- 1 butir putih telur, pakai yang dari kulkas

- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

- Siapkan blender atau food processor, campur dan haluskan daging ayam, telur, merica, bawang putih, kaldu dan garam dan batu es, giling hingga halus

- Kemudian masukan tepung, daun bawang dan wortel, giling sebentar saja dan pindahkan ke wadah
- Didihkan air dalam panci, matikan kompor. Bentuk adonan menjadi pentol bakso dengan menggunakan tangan dan sendok, lakukan sampai habis.
- Siapkan panci yang lain, masak air secukupnya, setelah mendidih masukan butiran bakso, setelah mengapung kira-kira 10 menit, angkat dan tiriskan
- Siapkan air es dalam wadah, rendam bakso sebentar, kemudian tiriskan, bakso siap digunakan
- Bakso ayam wortel ini bisa digunakan untuk sayur sup, tumisan, atau cemilan untuk anak dengan hanya digoreng saja

Selamat Mencoba