Resep Bolu Kukus Pandan
Bahan-Bahan:
- 1/4 tepung terigu protein rendah
- 1/4 gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 200 gr Cairan Pandan dari 100 gr santan instan dan 100 gr air jus pandan
- 100 ml minyak goreng berkualitas
- Cetakan bolu kukus dan paper cup
Cara Membuat:
- Siapkan panci kecil, masak santan, 200 gr gula dan air pandan sampai mendidih dan gula larut.
- Siapkan mixer, kocok dengan kecepatan tinggi kuning telur, 50 gr gula, baking powder, dan soda kue sampai mengembang dan berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, masukan terigu dan air campuran santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- Matikan mixer, tambahkan minyak goreng, aduk dengan spatula hingga rata.
- Masukan adonan kedalam cetakan hingga adonan habis. Kukus dalam dandang atau kukusan yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, jangan lupa tutup kukusan alasi dengan serbet bersih.
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon