Kue Kaswi Pandan

Kue Kaswi Pandan




Bahan-bahan:

- 1 gelas kanji
- 1 gelas terigu (jika sedang diet boleh diganti dengan tepung gandum)
- 1 gelas santan kental (jika sedang diet boleh diganti dengan susu non fat)
- 3/4 gelas gula putih
- 1 1/2 gelas air daun pandan (8 lembar daun pandan diblender)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 1/2 sdt garam
- Boleh ditambah sedikit pasta pandan
- Cetakan kue apem atau bisa pakai loyang biasa. Olesi dengan minyak goreng.
- 1/2 buah kelapa 1/2 tua, diparut, kukus dengan sedikit garam.

Cara Membuat:

- Siapkan wadah, campur semua bahan jadi satu, aduk dengan cara diblender atau menggunakan wisk.
- Aduk rata sampai adonan tidak ada yang menggumpal, kemudian saring.
- Panaskan kukusan atau dandang, alasi tutupnya dengan serbet bersih.
- Tuang adonan kedalam cetakan, kemudian kukus selama 20-30 menit, angkat dan dinginkan.
- Hidangkan bersama kelapa parut.

Selamat Mencoba