Donat Kentang
Bahan-bahan:
- 400 gr terigu protein tinggi (cakra)
- 50 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan sampai lembut, dinginkan
- 1 butir telur
- 50 gr margarin
- 20 gr susu bubuk full krim (dancow sachet)
- 40 gr gula pasir (2 sdm)
- 1 sdt ragi instan
- 150-200 ml air es
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- 75 ml susu cair
- 250 gr coklat masak pekat (coklat blok/DCC) dipotong-potong
* Cairkan coklat dengan cara, panaskan air dalam wajan atau panci kecil, kemudian taruh coklat yang sudah dipotong beserta susu kedalam mangkuk tahan panas, taruh mangkuk coklat diatas air panas hingga meleleh dan mencair
- 100 gr gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Siapkan wadah/baskom, campur terigu dengan susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan kentang, aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan air es dan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Selanjutnya tambahkan margarin dan garam, kemudian uleni kembali sampai elastis lalu diamkan adonan selama 15 menit.
- Kemudian bagirata adonan masing-masing seberat 30 gram. Bulatkan adonan taruh diatas loyang yang sudah ditaburi terigu dan diamkan kembali selama 45 menit.
- Panaskan minyak secukupnya sampai donat bisa terendam, goreng donat dalam api kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Lubangi bagian kiri dan kanan donat dengan sumpit, kemudian semprotkan coklat cair secukupnya menggunakan plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
- Taburi donat dengan gula halus dan sajikan.
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon