Assalamu'alaikum Bunda-bunda sholeha.. menjelang Ramadhan tahun ini, kami sudah siapkan menu ta'jil untuk berbuka. Ta'jil adalah menyegerakan berbuka puasa atau membatalkan puasa dengan memakan makanan kecil yang manis, misalnya kurma.
Namun, entah mengapa, kita atau anak-anak jika saat berbuka seperti tidak cukup hanya dengan kurma, selalu mencari makanan kecil yg lain, kolak, gorengan atau yang lainnya. Sehingga jika tiba saat menjelang waktu berbuka puasa kita sibuk mencari makanan atau jajanan diluar. Sebagai Ibu tentu akan berusaha menyenangkan keluarga dong.. setiap hari sibuk memikirkan menu apa ya untuk berbuka nanti? atau makanan apa ya yang enak untuk berbuka nanti?
Nah, karna saya juga seorang ibu, maka apa yang bunda-bunda semua alami sedikit banyak nya pasti sama dengan saya juga. Sebetulnya sekarang tidak sulit untuk menyiapkan menu berbuka puasa, karna banyak sekali pedagang yang menjajakan menu ta'jil, banyak pilihan dan beraneka macam. Namun, untuk menghindari rasa bosan boleh dong sesekali Bunda nya menyiapkan atau membuat sendiri menu berbuka puasa.
Dan biasanya saat berbuka puasa yang ada di meja makan adalah es, gorengan, kolak dan aneka makanan kecil lainnya. Usahakan makanlah makanan yang manis terlebih dahulu, dan jangan terlalu banyak porsi nya.
Jika Bunda ingin membuat sendiri ta'jil untuk berbuka, pilihlah masakan yang tidak terlalu rumit membuat nya dan tidak memakan waktu yang lama.
Dan saya sudah menyediakan aneka resep mudah dan murah, silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.
Wassalamu'alaikum...
1. Cara Bikin Bubur Ketan Hitam
Bahan-bahan:
- 1 kg beras ketan hitam, cuci bersih dan rendam semalaman
- 1 kg gula merah, potong-potong dan cairkan dengan 2 gelas air (400 ml air bersih)
- 1500 ml santan
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sdt garam
Bahan saus santan:
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
cara membuat saus santan:
* Siapkan panci dan rebus santan bersama garam, gula, dan daun pandan, masak dengan api kecil, aduk aduk perlahan, setelah mendidih, angkat dan siap disajikan sebagai pelengkap bubur ketan hitam
Cara Membuat:
- Siapkan panci, rebus gula merah hingga larut, kemudian saring dan sisihkan
- Siapkan panci besar, rebus beras ketan yang sudah direndam hingga lunak (15-20 menit)
- Selanjutnya masukan garam, air gula dan daun pandan, aduk hingga gula meresap dan tercampur rata
- Kemudian masukan santan, aduk perlahan hingga rata, koreksi rasanya jika kurang manis, tambahkan gula secukupnya atau sesuai selera
- Setelah bubur matang dan mengental, angkat dan sajikan dengan saus santan
Selamat Mencoba
2. Cara Bikin Pancake Simple Dan Lembut
Bahan-bahan:
- 120 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 sdt gula
- 2 sdt butter, dilelehkan
- 1/2 sdt garam
- 240 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- Topping secukupnya sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan wadah, Kocok telur dan gula hingga menyatu, tambahkan butter dan garam, kocok kembali hingga rata
- Kemudian tambahkan tepung dan susu cair sedikit demi sedikit secara bergantian hingga tepung dan susu habis, kocok kembali hingga semua tercampur rata, lalu diamkan dalam lemari es selama 15 menit
- Setelah itu tambahkan baking powder, kocok kembali hingga rata
- Siapkan wajan anti lengket ukuran kecil (saya pakai teflon ukuran telur ceplok), olesi dengan margarin kemudian panaskan dengan api sedang
- Tuangkan 1 sdk sayur adonan pancake, setelah mengeluarkan pori-pori/lubang-lubang kecil, beri taburan toping meses, selai atau keju parut sesuai selera, tunggu sebentar kemudian angkat
- Jika ingin memakai toping, madu atau susu, setelah adonan berpori-pori, kemudian balik, tunggu sebentar lalu angkat. Tunggu sampai hangat lalu beri topping
- Pancake siap dihidangkan..
Selamat Mencoba..
3. Cara Bikin Es Pisang Coklat
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang yang matang tapi tidak kematangan (mengkal)
- stik es krim atau tusuk sate secukupnya
- 180 gr coklat masak, potong-potong lalu tim hingga meleleh
- Untuk topping atau taburan, sesuai selera saja, boleh pakai coklat meises atau permen kecil warna-arni
- Stik es krim atau tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
- Pertama kupas semua pisang, lalu belah masing-masing pisang menjadi 2 bagian
- Tusukan tusuk sate atau stik es krim pada masing-masing ujung pisang
- Siapkan wadah yang datar (piring/nampan atau yang lainnya), lalu tata pisang diatasnya, kemudian tutup dengan plastik bening atau plastik wrap, kemudian simpan dalam frezer, minimal 3 jam, semalaman juga boleh
- Selanjutnya siapkan topping atau taburan diatas piring yang ceper/datar
- Kemudian lelehkan coklat atau tim, caranya: siapkan panci atau wajan cekung, isi air dan panaskan. Potong-potong coklat masukan kedalam mangkuk atau wadah tahan panas, lalu taruh diatas air yang sudah panas tadi, aduk coklat sampai mencair atau lumer. usahakan coklat tidak kena percikan air ya.
- Lalu coklat yang sudah cair tuang ke dalam wadah yang agak tinggi(bisa menggunakan gelas) masukan atau celupkan pisang satu persatu kedalam lelehan coklat sampai merata, kemudian gulingkan pisang coklat tersebut diatas bahan topping atau taburan
- Taruh pisang dinampan yang sudah dialasi kertas roti (agar tidak lengket). Seperti ini sudah bisa langsug disantap, jika tidak, simpan kembali didalam frezzer bisa tahan hingga 1 minggu
Selamat Mencoba
4. Cara Bikin Putu Mayang
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 gr tepung sagu
- 800 ml santan encer
- 1/2 sdt garam
- Pewarna merah muda dan hijau secukupnya
- Cetakan putu mayang
- Secukupnya daun pisang
Bahan Saus:
- 800 ml santan kental
- 150 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Garam sesuai selera
Cara Membuat:
- Siapkan panci atau wajan, campur tepung beras, santan kental dan garam, aduk hingga rata. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang lalu diangkat
- Setelah adonan tepung beras sudah dingin tambahkan tepung sagu lalu aduk hingga merata
-Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna merah dan hijau, masing-masing adonan yang sudah diberi pewarna diuleni hingga warna nya merata
-Kemudian siapkan daun pisang, cetak putu mayang diatas daun, beri jarak jangan terlalu dekat, lalu kukus hingga matang, 10-15 menit (buka tutupnya setiap 3 menit sekali), lakukan sampai habis
Membuat saus santan:
- Siapkan panci kecil, campurkan santan , gula merah , garam , gula pasir , dan daun pandan menjadi satu
- Rebus dengan api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih , lalu angkat
- Saus siap disajikan sebagai pelengkap kue putu mayang
tips*Jika ingin saus nya kental, tambahkan 1 sdt sagu/aci/maizena, aduk dengan 50 ml air, campurkan dalam saus gula yang sedang mendidih sambil diaduk rata
Selamat Mencoba
5. Cara Bikin Ketan Kukus dengan saus Durian (kinca)
Bahan-bahan:
- 250 gr beras ketan putih, cuci bersih lalu rendam selama 2 jam dan kukus selama 15 menit
- 250 gr daging buah durian
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gr gula putih
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- 100 ml air bersih
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan panci, didihkan 1oo ml air dan garam, matikan kompor, lalu masukan ketan yang sudah dikukus, aduk rata dan diamkan hingga air menyerap. Kemudian kukus ketan selama 30 menit atau sampai matang, angkat dan sisihkan
- Untuk saus durian (kinca), masak santan hingga mendidih, lalu masukan daging durian, gula dan daun pandan, aduk rata dan angkat
- Sajikan ketan kukus dengan siraman saus durian
Selamat Mencoba
6. Cara Bikin Es Cincau Kelapa Muda
Bahan-bahan:
- Daging buah kelapa muda, dari 1 butir kelapa
- 200 gr cincau hitam, potong dadu
- 200 gr gula merah, disisir
- 50 gr gula pasir
- 200 ml santan
- 2 lembar daun pandan, sobek-sobek dan ikat simpulkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan panci, campur santan, gula, daun pandan dan garam, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang sampai mendidih, sesekali diaduk perlahan agar santan tidak pecah, kemudian angkat dan dinginkan
- cara penyajian, siapkan gelas saji, isi dengan cincau, es batu, lalu isi dengan kelapa muda, terakhir tuangkan air gula
- Es cincau kelapa muda segar siap menemani buka puasa anda
Selamat Mencoba
7. Cara Bikin Es Blewah
Bahan-bahan:
- 1 buah blewah yang sudah matang dan harum
- 250 gr nata de coco atau sesuai selera
- Sirup vanili secukupnya atau sesuai selera
- Secukupnya es batu
Cara Membuat:
- Cuci bersih buah blewah kemudian belah 2, ambil biji beserta sari/air nya dalam wadah lalu saring
- Kerok daging buah blewah, taruh dalam wadah saji, tambahkan air sari buah blewah, sirup, nata de coco dan es batu, aduk rata
- Es blewah segar siap disajikan
Selamat Mencoba
8.Cara Bikin Kolak Pisang
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang (pisang tanduk, pisang kepok, pisang raja dll)
- 1 bungkus santan instan
- 100 gr kolang kaling, cuci bersih, masing-masing belah menjadi dua
- 100 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, cuci bersih, ikat simpul
- 1000 ml air bersih atau sesuai selera
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- cairkan gula merah dengan air panas, kemudian saring
- Kupas pisang lalu potong serong kira-kira 2 cm, sisihkan
- Siapkan panci, didihkan air bersama daun pandan, gula putih dan gula merah yang sudah disaring, aduk rata
- Masukan pisang, tunggu hingga berubah warna, lalu tambahkan santan, garam dan kolang-kaling, aduk rata, setelah mendidih dan pisang matang angkat
- Kolak pisang dan kolang kaling siap disajikan
Selamat Mencoba
9. Cara Bikin Es Kacang Merah
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang merah kering, cuci bersih, rendam selama semalaman
- 2000 ml air bersih
- 2 lembar daun pandan
- 100 gr gula pasir
- 50 gr gula merah, disisir halus
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 20 gr coklat bubuk, cairkan dengan 100 ml air bersih
- 1/2 sdt garam
- 10 mata nangka, potong dadu
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- 1 1/2 gelas santan kental (300 ml)
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit santan
Cara membuat:
- Siapkan panci, didihkan air, masukan daun pandan dan kacang merah, rebus sampai kacang merah lunak atau empuk
-Kemudian tambahkan gula, vanilli dan garam, rebus sampai kuah nya menyusut dan gula meresap
- Untuk membuat kuah nya, campurkan santan bersama coklat bubuk, aduk terus agar santan tidak pecah, setelah panas tambahkan larutan maizena, jika sudah mendidih angkat
- Cara penyajian, siapkan gelas saji, taruh kacang merah, es serut, potongan nangka, lalu siram dengan kuah santan dan susu kental manis
Selamat Mencoba
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang merah kering, cuci bersih, rendam selama semalaman
- 2000 ml air bersih
- 2 lembar daun pandan
- 100 gr gula pasir
- 50 gr gula merah, disisir halus
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 20 gr coklat bubuk, cairkan dengan 100 ml air bersih
- 1/2 sdt garam
- 10 mata nangka, potong dadu
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- 1 1/2 gelas santan kental (300 ml)
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit santan
Cara membuat:
- Siapkan panci, didihkan air, masukan daun pandan dan kacang merah, rebus sampai kacang merah lunak atau empuk
-Kemudian tambahkan gula, vanilli dan garam, rebus sampai kuah nya menyusut dan gula meresap
- Untuk membuat kuah nya, campurkan santan bersama coklat bubuk, aduk terus agar santan tidak pecah, setelah panas tambahkan larutan maizena, jika sudah mendidih angkat
- Cara penyajian, siapkan gelas saji, taruh kacang merah, es serut, potongan nangka, lalu siram dengan kuah santan dan susu kental manis
Selamat Mencoba
10. Cara Bikin Es Kelapa Muda Jelly Susu
Bahan-Bahan:
- 1 butir kelapa muda, keruk ambil daging buah nya, sisihkan air nya
- 1 bungkus nutrijel (rasa sesuai selera)
- 1 sdm selasih
- Secukupnya sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- masak nutrijel sampai mendidih, cetak dan dinginkan, setelah dingin potong dadu
- Siapkan wadah saji, campurkan daging kelapa muda beserta airnya, masukan nutrijel, selasih, sirup dan es batu, aduk merata
- Es kelapa muda siap disajikan
Selamat Mencoba
11.Cara Bikin Es kelapa muda Imitasi
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrigell plant
- 1 bungkus santan instan
- 50 gr gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 500 ml air bersih
Bahan-Bahan:
- 1 butir kelapa muda, keruk ambil daging buah nya, sisihkan air nya
- 1 bungkus nutrijel (rasa sesuai selera)
- 1 sdm selasih
- Secukupnya sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- masak nutrijel sampai mendidih, cetak dan dinginkan, setelah dingin potong dadu
- Siapkan wadah saji, campurkan daging kelapa muda beserta airnya, masukan nutrijel, selasih, sirup dan es batu, aduk merata
- Es kelapa muda siap disajikan
Selamat Mencoba
11.Cara Bikin Es kelapa muda Imitasi
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrigell plant
- 1 bungkus santan instan
- 50 gr gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 500 ml air bersih
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Secukupnya sirup, cocopandan atau sirup gula merah (bisa juga bikin air gula sendiri)
- Es batu secukupnya
Cara Membuatnya:
- Siapkan panci, campurkan santan instan dengan air, aduk sampai santan larut
- Kemudian masukan nutrijel, susu, gula dan daun pandan, aduk-aduk masak hingga mendidih, lalu angkat, buang daun pandan nya
- Tuang kedalam wadah berbentuk persegi (kotak), kemudian dinginkan dalam lemari es
- Secukupnya sirup, cocopandan atau sirup gula merah (bisa juga bikin air gula sendiri)
- Es batu secukupnya
Cara Membuatnya:
- Siapkan panci, campurkan santan instan dengan air, aduk sampai santan larut
- Kemudian masukan nutrijel, susu, gula dan daun pandan, aduk-aduk masak hingga mendidih, lalu angkat, buang daun pandan nya
- Tuang kedalam wadah berbentuk persegi (kotak), kemudian dinginkan dalam lemari es
- Setelah dingin, serut seperti kelapa muda (bisa menggunakan tutup botol sirup)
- Sajikan segera dalam gelas saji bersama es batu dan sirup
Selamat Mencoba
12. Cara Bikin Es Buah
Selamat Mencoba
12. Cara Bikin Es Buah
Bahan-bahan:
- Secukupnya cincau hitam, potong dadu (bisa diganti dengan nutrijell)
- 1 potong pepaya, bentuk bulat
- 1 potong pepaya, bentuk bulat
- 1 potong melon, bentuk bulat
- 1 potong semangka, bentuk bulat
- 1 buah jeruk nipis, ambil air nya
- 1/4 gr gula pasir, rebus bersama 1 gelas air (untuk sirup), boleh diganti dengan sirup biasa
- Secukupnya susu kental manis putih
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah saji, campurkan semua buah, cincau, sirup gula dan air jeruk nipis, tambahkan batu es dan secukupnya air matang, aduk rata
- Simpan dalam lemari es, sajikan segera lengkapi dengan susu kental manis
Selamat Mencoba
13.Cara Bikin Bubur Sagu Mutiara Manis
Bahan-bahan:
- 1 bungkus sagu mutiara kering>>>>>cara bikin sagu mutiara
- 1000 ml air bersih
- 200 gr gula pasir
Bahan saus Santan:
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan panci lalu didihkan air, kemudian masukan sagu mutiara dan gula, sambil diaduk-aduk masak hingga matang (berwarna bening) kemudian angkat
- Masak bahan saus/kuah santan, campurkan semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk, setelah mendidih angkat
- Sajikan bubur mutiara dalam mangkuk kecil, siram dengan kuah santan
Selamat Mencoba
14. Cara Bikin Kolak Biji Salak
Bahan-Bahan:
Cara Membuat:
- Siapkan wadah saji, campurkan semua buah, cincau, sirup gula dan air jeruk nipis, tambahkan batu es dan secukupnya air matang, aduk rata
- Simpan dalam lemari es, sajikan segera lengkapi dengan susu kental manis
Selamat Mencoba
13.Cara Bikin Bubur Sagu Mutiara Manis
Bahan-bahan:
- 1 bungkus sagu mutiara kering>>>>>cara bikin sagu mutiara
- 1000 ml air bersih
- 200 gr gula pasir
Bahan saus Santan:
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan panci lalu didihkan air, kemudian masukan sagu mutiara dan gula, sambil diaduk-aduk masak hingga matang (berwarna bening) kemudian angkat
- Masak bahan saus/kuah santan, campurkan semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk, setelah mendidih angkat
- Sajikan bubur mutiara dalam mangkuk kecil, siram dengan kuah santan
Selamat Mencoba
14. Cara Bikin Kolak Biji Salak
Bahan-Bahan:
- 1 buah ubi ungu (300 gr)
- 100 gr tepung tapioka / sagu/aci
- 1/2 sdt garam
- Air bersih secukupnya, untuk merebus
Bahan Kuah santan:
- 1000 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 400 gr gula pasir, atau sesuai selera
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air bersih. Maizena untuk pengental, jika tidak suka boleh dihilangkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Kupas dan cuci bersih ubi, belah 2 lalu kukus hingga lunak/empuk, Kemudian haluskan, sisihkan tunggu hingga dingin
- Setelah agak dingin, siapkan wadah, campurkan ubi dengan tepung tapioka dan garam, lalu uleni dengan tangan hingga kalis. Kemudian bentuk bulat atau lonjong sesuai selera (jangan terlalu besar, karna saat direbus akan mengembang)
- Siapkan panci, didihkan air, lalu masukan biji salak, tunggu sampai mengapung kemudian angkat, saring dan sisihkan
-Untuk kuah nya: Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan, aduk-aduk hingga gula larut dan santan tidak pecah, masukan larutan maizena, aduk rata
- Setelah santan mendidih matikan kompor, kemudian masukan biji salak nya, aduk rata
- Kolak biji salak siap disajikan untuk menemani buka puasa anda, hangat atau dingin sama nikmat nya
Selamat Mencoba
Bahan-bahan:
- 1 butir kelapa muda, ambil daging buah nya
- Secukupnya cincau hitam, potong dadu
- 200 gr melon
- 6 buah mata nangka matang, potong dadu
- 50 gr pacar cina
- 100 gr kolang-kaling, potong sesuai selera
- 50 gr rumput laut, cuci bersih, bilas dengan air panas
- 1 buah alpukat yang sudah matang, ambil daging buahnya
- Simple syrup (dari 200 gr gula + 100 ml air, masak sampai gula larut)
- Secukupnya susu kental manis
- Es batu secukupnya
- Secukupnya air matang
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua buah, kupas kulit nya, potong daging buahnya sesuai selera
- Cara penyajian, siapkan gelas saji, tata buah dan bahan yang lain didalamnya, beri es serut(diblender), siram dengan susu dan simple syrup, sajikan segera
Selamat Mencoba
16.Sop Buah with yoghurt
Bahan-bahan :
- 200 gr buah naga, potong sesuai selera
- 1 buah kiwi, kupas potong sesuai selera
- 6 buah anggur, cuci bersih, masing-masing belah 2
- 200 gr melon, kupas kulinya, potong sesuai selera
- 200 gr daging alpukat, potong sesuai selera
- 6 buah stroberry/secukupnya, masing-masing dibelah 4
- Secukupnya yoghurt
- Susu kental manis secukupnya
- Secukupnya es batu
Cara Membuat:
- Siapkan Gelas atau mangkuk saji, taruh buah didalam nya, tambahkan es batu, tuangkan yoghurt dan susu kental manis.
- Sop buah segar siap disajikan segera
Selamat mencoba
17.Cara Bikin Singkong Thailand
Bahan-bahan:
- 1/2 kg singkong kualitas bagus (warna dagingnya kuning dan kulitnya mudah dikupas)
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt vanilli
- 1 sdt garam
Bahan Saus:
- 1 bungkus santan instan (120 ml)
- 300 ml air bersih
- 2 sachet susu kental manis (putih)
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Cara Membuat:
- Kupas dan bersihkan singkong, kemudian rebus bersama 100 gr gula, garam dan vanili. Masak sampai singkong matang dan empuk
- Didihkan air, tambahkan santan, susu kentalmanis, 1 sdm gula garam dan vanili, koreksi rasa nya. Masukan larutan maizena, aduk rata kemudian angkat
* dikasi parutan keju jadi lebih endes lho
Selamat Mencoba
18.Cara Bikin Martabak Tahu
Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia
- 4 buah tahu putih ukuran sedang
- 10 batang daun bawang, iris halus
- 3 butir telur (lebih bagus pakai telur bebek)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, lumatkan tahu sampai benar-benar hancur, masukan semua bahan, aduk sampai rata
- Kemudian ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian 1-2 sdm, lipat bentuk amplop, lem dengan putih telur, sisihkan. Lakukan sampai adonan habis
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng martabak tahu hingga kering kekuningan, angkat dan tiriskan
Selamat Mencoba
19. Cara Bikin Pastel Isi Bihun+sayuran
Bahan kulit:
- 300 gr tepung terigu
- 100 gr margarine
- 1 btr telur
- 75 ml air bersih
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Isi:
- 200 gr bihun, rendam lalu tiriskan
- 3 sdm kecap manis
- 2 butir telur rebus, potong kecil-kecil
- 1 batang wortel, bersihkan lalu parut kasar
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang wortel, bersihkan lalu parut kasar
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sdt lada halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Membuat kulit pastel: siapkan wadah/baskom, campur semua bahan, kemudian aduk rata dan uleni hingga kalis
- Bagi adonan, masing-masing menjadi 25 gr, bulatkan dan sisihkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Membuat kulit pastel: siapkan wadah/baskom, campur semua bahan, kemudian aduk rata dan uleni hingga kalis
- Bagi adonan, masing-masing menjadi 25 gr, bulatkan dan sisihkan
- Membuat isi: siapkan wajan, tuang sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel, aduk sebentar. Kemudian masukan bihun dan kecap, aduk hingga rata. -Tambahkan daun bawang dan semua bumbu perasa, aduk hingga rata, setelah matang koreksi rasanya kemudian angkat
- Selanjutnya, ambil 1 bagian kulit, kemudian pipihkan (tipis) dengan rolling pin atau botol, beri bahan isian bersama irisan telur, kemudian lipat, tekan bagian pinggirnya agar rapat dan bagian sisinya dipulir-pulir atau dipilin-pilin
- Kemudian goreng pastel dengan minyak panas dan agak banyak, hingga kuning kecoklatan
- Sajikan pastel dengan cabe rawit utuh atau sambal kacang
- Selanjutnya, ambil 1 bagian kulit, kemudian pipihkan (tipis) dengan rolling pin atau botol, beri bahan isian bersama irisan telur, kemudian lipat, tekan bagian pinggirnya agar rapat dan bagian sisinya dipulir-pulir atau dipilin-pilin
- Kemudian goreng pastel dengan minyak panas dan agak banyak, hingga kuning kecoklatan
- Sajikan pastel dengan cabe rawit utuh atau sambal kacang
Selamat Mencoba
20. Cara Bikin Bakwan sayuran
Bahan-Bahan:
- 250 gr terigu
- secukupnya air bersih - 1 buah jagung manis, cuci bersih, serut
- 2 lembar kol, cuci bersih, iris halus
- 2 batang wortel ukuran sedang, cuci bersih, diparut atau potong bentuk korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam sesuai selera
- Penyedap sesuai selera, (jika suka)
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan jadi satu semua bahan sayuran, tepung terigu dan bumbu, aduk rata
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai air nya benar-benar pas kekentalannya, kemudian koreksi rasanya
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng adonan dengan menggunakan sendok sayur, bolak balik hingga warna nya kuning dan matang,kemudian angkat. Lakukan sampai habis
- Bakwan sayuran siap disajikan bersama cabe rawit utuh, sajikan selagi panas
Selamat Mencoba
Baca juga >>risoles ragout ayam
>> Tahu isi sayur (tahu berontak)
- 250 gr terigu
- secukupnya air bersih - 1 buah jagung manis, cuci bersih, serut
- 2 lembar kol, cuci bersih, iris halus
- 2 batang wortel ukuran sedang, cuci bersih, diparut atau potong bentuk korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam sesuai selera
- Penyedap sesuai selera, (jika suka)
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan jadi satu semua bahan sayuran, tepung terigu dan bumbu, aduk rata
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai air nya benar-benar pas kekentalannya, kemudian koreksi rasanya
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng adonan dengan menggunakan sendok sayur, bolak balik hingga warna nya kuning dan matang,kemudian angkat. Lakukan sampai habis
- Bakwan sayuran siap disajikan bersama cabe rawit utuh, sajikan selagi panas
Selamat Mencoba
Baca juga >>risoles ragout ayam
>> Tahu isi sayur (tahu berontak)
21.Cara Bikin Puding Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1 buah naga (warna merah)
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gr gula pasir/sesuai selera
- 400 ml air/2 gelas air
- 300 ml susu cair/ UHT
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air bersih
Cara Membuat:
- Haluskan buah naga dengan cara diblender bersama susu cair, saring dan sisihkan
- Selanjutnya siapkan panci, campur agar-agar, gula dan air, aduk rata hingga gula larut
- Masak agar-agar sambil terus di aduk, setelah panas, masukan campuran buah naga dan susu, aduk rata, tambahkan larutan maizena, aduk-aduk, setelah mendidih angkat
- Kemudian tuang agar-agar kedalam cetakan sesuai selera, lalu simpan dalam kulkas, setelah dingin dan mengeras, puding buah naga siap di hidangkan
Selamat Mencoba
22. Resep Singkong Gula Merah Bersantan
Bahan-bahan:
- 500 gr singkong
- 1000 ml air bersih
- 250 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 4 sdm gula pasir
Bahan Saus:
- 150 ml santan
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm maizena
Cara Membuat:
- Kupas singkong lalu potong singkong sesuai selera dan cuci bersih.
- Rebus singkong bersama 1 liter air, tambahkan garam dan daun pandan, masak sampai singkong 1/2 matang
- Masukkan gula pasir dan gula merah kemudian aduk rata dan tunggu sampai airnya menyusut dan singkong matang
Memasak saus:
- campur semua bahan kecuali tepung maizena, aduk sampai santan mendidih
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu tuang kedalam santan yg sudah mendidih, aduk sampai santan mengental, angkat
- Singkong gula merah saus santan siap disajikan, panas atau dingin sama nikmatnya
- Singkong gula merah saus santan siap disajikan, panas atau dingin sama nikmatnya
Selamat MencobaDemikian Bunda semua, resep Tajil atau resep makanan dan minuman untuk melengkapi menu berbuka puasa, semua bahan nya Insya Allah mudah dan membuatnya pun mudah, semoga berkenan. Dan jika bermanfaat silahkan Share agar barokah untuk semua.
Wassalamu'alaikum...
Wassalamu'alaikum...
EmoticonEmoticon