Sore-sore iseng bikin cireng, wahh... anak-anak suka, apalagi cuaca sedang hujan, hmm... makan cireng hangat ditambah pedas dari sambalnya, pokok nya cocok dan pas banget
Bahagia rasanya saat melihat keluarga senang dengan masakan yang kita buat. Ayo Bunda.. coba juga masak cireng bumbu rujak ini, bahan dan buat nya mudah, gak pake lama lagi.. :)
Bahan kering:
- 150 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
Bahan biang:
- 50 gr tepung tapioka/aci
- 150 ml air
- 1 batang bawang daun kecil, iris halus
- 2 siung bawang putih, parut/dihaluskan
- ½ sdt penyedap
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campur jadi satu adonan kering, aduk rata
- Kemudian, siapkan panci kecil, masukan semua bahan biang lalu masak dan aduk-aduk hingga menjadi lem, masak dengan api kecil
- Setelah adonan biang selesai, angkat. Kemudian jadikan satu dengan adonan kering. Uleni atau aduk (jika masih panas, gunakan sendok) sambil ditarik-tarik agar adonan menyatu
- Selanjutnya ambil 1 sendok adonan atau menurut perkiraan saja, lalu bulatkan dan pipihkan, lakukan sampai adonan habis
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng cireng sampai matang dan agak kering, kemudian angkat dan tiriskan
- Cireng siap disajikan selagi panas dengan cocolan bumbu rujak
Bumbu rujak:
- 7 buah cabe rawit merah/sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 50 gr gula merah iris
- 1 sdm air asam jawa
- 50 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
Cara Buat:
- Haluskan semua bahan (uleg), kemudian pindahkan ke panci kecil, tuangkan air lalu rebus sebentar, angkat
- Jika Bunda ingin bumbu rujak nya mentah, tidak usah direbus ya..
Selamat Mencoba
EmoticonEmoticon