Cara Bikin Risoles Mayo

Cara Bikin Risoles Mayo

Bahan Kulit:

- 1/2 kg tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 4 sdm minyak goreng

- 750 ml air bersih
- 1 sachet kaldu instan atau sesuai selera

Bahan isian:

- 350 gram Mayonnaise

- 350 gr saus sambal
- 7 butir telur rebus potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
- 5 buah sosis, goreng lalu potong memanjang menjadi beberapa bagian

Bahan panir:

- 150 gr tepung terigu dicairkan
- 300 gr tepung panir kasar

Cara Membuat:

- Siapkan wadah/baskom, campur semua bahan kulit jadi satu,aduk menggunakan whisk         sampai tepung larut dan tidak ada gumpalan.
- Siapkan wajan teflon ukuran 22 cm, tuang adonan satu sendok sayur, tunggu sampai               bagian pinggirnya mengering angkat, ulangi lakukan sampai adonan habis.
- Setelah bahan kulit telah selesai di dadar, siapkan bahan isian, kmudian ambil satu                lembar  kulit, beri saus sambal dan mayones sesuai selera, tambahkan sosis dan potongan      telur rebus, lipat model amplop atau segitiga.

- Lakukan sampai kulit risol habis.

- Siapkan bahan celupan dan tepung panir, baluri risol satu persatu kebahan celupan lalu        gulingkan dalam tepung panir, lakukan sampai risol habis, kemudian simpan dalam                lemari pendingin.

- Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, sajikan.

Selamat Mencoba