Resep Pepes Tahu Jamur Tiram

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram

Bahan-bahan:

- 2 buah tahu putih ukuran besar, jika pakai tahu yang kecil 6 buah
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr jamur merang, cuci bersih peras air nya, suwir-suwir
- 2 butir telur
- 6 buah cabe rawit merah
- Secukupnya daun salam
- 4 batang sereh, potong dua
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 cm lengkuas iris 
- secukupnya daun pisang
- secukupnya biting/tusuk gigi

Bumbu dihaluskan:

- 6 buah cabe merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam/sesuai selera
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir

Cara Bikin:

- Haluskan tahu dengan cara diremas/pakai ulekan
- Siapkan wadah agak besar, campur tahu, telur dan bumbu halus, aduk rata
- masukan jamur, kemangi, tomat dan daun bawang, aduk rata kembali dan cicipi rasanya
- Siapkan daun pisang, ambil 1 atau 2 sendok makan adonan, tambahkan dau salam 1                lembar, sereh, 1 iris lengkuas dan 1 buah cabe rawit, bungkus sesuai selera. lakukan                sampai habis.
- Panaskan kukusan, setelah mendidih, kukus pepes tahu selama 20-25 menit hingga matang, angkat dan sajikan

Selamat Mencoba

Tumis kangkung Untuk Sahur

Tumis kangkung Untuk Sahur

Tumis kangkung ini sangat ekonomis, saya beli 1 ikat hanya 1500 rupiah dan cukup untuk bertiga. Bahannya gampang, murah, dan masak nya pun cepat. Jadi, tumis kangkung ini sangat cocok untuk hidangan saat bersantap sahur, cukup ditambahkan ikan goreng atau telur dadar + kerupuk sudah lengkap menu nya. Ok Bunda semua, selamat mencoba ya...

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, petiki kemudian cuci bersih
- 3 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bagian buah tomat
- 1 butir kemiri
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 gelas air bersih
- 2 sdm minyak goreng

Cara Bikin:

- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang, masukan lengkuas dan daun      salam, aduk rata
- Selanjutnya masukan kangkung dan air bersih, aduk-aduk. Masukan garam dan penyedap, besarkan api, aduk sebentar, setelah kangkung layu, angkat.
- Koreksi rasanya dan sajikan selagi hangat

Selamat Mencoba

Sambel Goreng Tempe Khas Tegal

Sambel Goreng Tempe Khas Tegal

Hallo Bunda semua... Assalamu'alaikum, kali ini Cara Bikin mau menyajikan menu khas daerah Kota Tegal, yaitu sambel goreng tempe. Ditempat asalnya masakan ini biasa disajikan dengan Nasi, untuk sarapan, namany Nasi Ponggol. O ya, masakan tempe ini mirip dengan orek tempe ya? bedanya sambel goreng tempe bumbunya lebih banyak dan menggunakan santan, tempe nya pun tidak digoreng terlebih dahulu.

Ok Bunda, selamat mencoba yah, jika mau berkreasi ini bisa ditambahkan pete lho,,, tambah sedap :)

Bahan-bahan:

- 300 gr tempe, potong kotak
- 1sachet santan kara (65 ml)
- 3 buah cabe hijau, potong serong kasar/belah 2 saja
- 3 buah cabe merah besar, potong serong kasar/belah 2 saja
- 3 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe
- 2 batang sereh dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm kecap manis
- 10 gr gula merah (1/2 sdm jika disisir)
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap/sesuai selera
- 300 ml air bersih/ 1 1/2 gelas

Cara Bikin:

- Haluskan cabe keriting, cabe rawit, kemiri, duo bawang, jahe dan gula merah
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, lengkuas dan        daun salam, aduk rata.
- Campurkan santan kedalam 300 ml air, aduk, kemudian masukan kedalam tumisan, aduk-aduk.
- Lalu masukan tempe dan kecap, aduk rata, tunggu sampai kuah surut.
- Setelah kuah hampir menyusut, masukan cabe hijau dan merah, penyedap dan garam, aduk rata,          kemudian koreksi rasanya.
- Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba

Cara Bikin Tumis oncom Lenca

Cara Bikin Tumis oncom Lenca

Bahan-bahan:

- 250 gr oncom, cuci, peras air nya
- 50 gr lenca, petiki lenca nya
- 2 batang daun bawang iris halus
- 1 ikat kemangi, petiki daun nya
- 10 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap
- 3 sdm minyak goreng


Cara Bikin:


- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan cabe
- panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Masukan oncom, aduk-aduk, hingga matang
- Kemudian masukan, penyedap, gula, garam, kemangi, daun bawang dan lenca,aduk rata, koreksi rasanya, angkat dan sajikan

Selamat Mencoba

Cara Bikin Bakwan Jagung Enak

Cara Bikin Bakwan Jagung Enak

Bahan-bahan:

- 3 buah Jagung manis, serut Jagung nya saja
- 1 butir telur ayam
- 200 gr tepung terigu
- 2 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 buah cabe merah, iris serong (boleh di hilangkan)
- Secukupnya air bersih

-  Secukupnya minyak goreng

Cara Bikin:

- Haluskan Jagung/di uleg, taruh di baskom.

- Masukan air dan tepung terigu, aduk rata

- Masukan semua bumbu dan daun bawang, aduk rata, cicipi

- Terakhir masukan telur, aduk kembali dan siap digoreng

- panaskan minyak agak banyak, lalu goreng bakwan jagung, sampai kuning kecoklatan

- Angkat dan sajikan selagi panas 

Selamat Mencoba

Asinan Rambutan Yang Lagi Hit

Asinan Rambutan Yang Lagi Hit

Bahan-bahan:

- 1 lkat Rambutan, kupas kulit nya, sisihkan
- 1 0ns cabe rawit merah

- 1 0ns gula pasir

- 2 buah jeruk limo

- 1 sdm cuka masak

- 1 sdt garam/sesuai selera

- 2 gelas air

Cara bikin:

- Haluskan cabe rawit
- Srapkan panci kecil, masak air bersama gula pasir dan cabe, aduk rata
- Setelah mendidih, masukan rambutan lalu matikan kompor.
- Masukan cuka dan garam, aduk rata dan koreksi rasanya

- Jika sudah dingin masukan jeruk limo nya,
- Sajkan atau simpan di lemari es

Selamat mencoba

Cara Bikin Ayam Goreng Ala Richeese /Chicken Fire Wings

Cara Bikin Ayam Goreng Ala Richeese/Chicken Fire Wings

Sajian olahan ayam semakin beragam saja ya... Ayam Riheese contohnya, saat ini olahan ini sedang disukai oleh banyak kalangan, terutama anak remaja, mungkin karena rasanya pedas dan memang enak. Berikut dibawah ini kami coba buatkan ala-ala richeese ya.. semoga bisa diikuti dan selamat mencoba...

Bahan-bahan:

- 5 buah sayap ayam, potong 2 bagian
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt peyedap
*lumuri ayam dengan bumbu diatas, kemudian simpan dilemari es 1/2 jam

kemudian goreng ayam seperti membuat ayam goreng tepung https://carabikinn.blogspot.com/2018/07/cara-membuat-ayam-goreng-tepung.html

Setelah ayam matang sisihkan

Bahan saos pedas:

- 4 sdm saos barbeque
- 4 sdm saus tomat
- 4 sdm saos sambal
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
- 1/2 sdt gula atau sesuai selera
- Bubuk cabai sesuai selera
- 100 ml air bersih
* masak semua bahan saos, cicipi rasanya, jika sudah pas masukan ayam goreng tepung, aduk rata hingga semua terlumuri bumbu saos

Bahan saos keju:

- 10 gram keju leleh (melt) bisa diganti dengan cheedar biasa
- 2 sdm susu UHT/full cream
- 1 sdm bumbu kentang keju
- 1/2 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 2 sdm air bersih
* Tuang susu kedalam panci kecil, panaskan bersama keju, aduk rata. masukan bubuk keju kentang bersama air, aduk rata, kemudian masukan larutan maizena, setelah mendidih angkat dan sajikan sebagai pelengkap

Tips: jika Bunda tidak mau repot saat akan menggoreng ayam, silahkan beli tepung bumbu yang sudah jadi saja.

Selamat Mencoba